3ª edição;
Autor: Arq. Dra. Renata Zambon Monteiro;
Editora Senac.
“ASPECTOS LEGAIS PARA NEGÓCIOS EM ALIMENTAÇÃO”
Autor: Dr. Nivaldo Aparecido Pedro Monteiro;
Editora Senac.
“PLANEJAMENTO E PROJETOS DE COZINHAS PROFISSIONAIS”
Autor: Dr. Nivaldo Aparecido Pedro Monteiro;
Editora Senac.