O site amazon.com.br disponibiliza o download do livro do consultor e advogado da Projefood, Dr. Nivaldo Aparecido Pedro Monteiro: “Planejamento e projetos de cozinhas profissionais”.
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O site amazon.com.br disponibiliza o download do livro do consultor e advogado da Projefood, Dr. Nivaldo Aparecido Pedro Monteiro: “Aspectos legais para negócios em alimentação”.
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Reportagem de Natália Portinari com a colaboração da arquiteta Projefood, Renata Zambon.
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Agora a Projefood também oferece consultoria/assessoria para FOOD TRUCKS.
Para mais informações, envie um e-mail: contato@projefood.com.br
Reportagem de Rodolfo Almeida e Marcela Lima com dicas da arquiteta Projefood, Renata Zambon, para incrementar cozinhas em casa.
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Reportagem de Amanda Gomes com a participação da arquiteta Projefood, Renata Zambon.
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Reportagem de Alexandre Raith com a participação da arquiteta Projefood, Renata Zambon.
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Em dezembro de 2013, a Arq. Dra. Renata Zambon lançou o livro “Cozinhas Profissionais” pela Editora SENAC São Paulo.
Da celebração do convívio social em banquetes, na Antiguidade, à oferta de refeições em albergues, séculos mais tarde, e em hotéis e restaurantes, na era contemporânea, a história dos serviços de alimentação percorreu várias etapas de evolução. “Cozinhas profissionais” historia esse processo, ilustrando a evolução desse segmento, e discute sua constituição hoje, discorrendo sobre as necessidades inerentes ao projeto e à operação de diferentes tipos de cozinhas profissionais.
Para conhecer mais sobre a obra e adquiri-la, CLIQUE AQUI.
Reportagem de Vânia Lobo com a participação da arquiteta Projefood, Renata Zambon.
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Reportagem de Anna Paula Buchalla com a participação do advogado Projefood, Dr. Nivaldo Monteiro.
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